Où manger à Wengen

La plupart des guides sur où manger à Wengen étoffent discrètement leur liste avec des restaurants de Grindelwald, à une montagne et une vallée de là. Celui-ci reste dans le village. Wengen est petit, sans voiture et se parcourt à pied d'un bout à l'autre : chaque restaurant se trouve à quelques minutes à plat du précédent, et la plupart des bonnes tables sont installées dans les hôtels. Vous découvrez une scène gastronomique alpine compacte et ensoleillée, avec des terrasses face à l'Eiger, au Mönch et à la Jungfrau, sans jamais avoir besoin d'une voiture.

Se restaurer dans un village sans voiture

Quelques points méritent d'être connus avant de réserver. Wengen vit à l'heure des montagnes suisses : le déjeuner se prend en gros de midi au début de l'après-midi, et le dîner commence généralement vers 18 h 30 pour se terminer autour de 21 h 30. Les prix sont partout à la hauteur des standards suisses. Durant les semaines chargées, Noël et Nouvel An, les vacances de février, le week-end des courses du Lauberhorn en janvier et le plein été, le village se remplit et les tables se font rares : réservez à l'avance, surtout dans les restaurants d'hôtel. Pendant les semaines plus calmes de fin de printemps et de novembre, certaines cuisines ferment ou réduisent leurs horaires : mieux vaut vérifier avant de vous y rendre.

Classiques suisses et fondue

Si vous êtes venu en Suisse pour le fromage, Wengen ne vous décevra pas. La fondue au fromage est l'incontournable du village : un caquelon de Gruyère et de Vacherin fondus avec du pain à tremper, cœur naturel d'une longue soirée d'hiver. La raclette, fondue et raclée sur des pommes de terre avec des cornichons, en est la proche cousine. Au-delà du fromage, cherchez le rösti, la galette croustillante de pommes de terre râpées emblématique du Berner Oberland, et les Älplermagronen, la version alpine des macaronis au fromage, avec pommes de terre, oignon et une cuillerée de compote de pommes à côté.

Pour la fondue en particulier, Pasta & More est la belle surprise. Plus connu pour ses pâtes, il sert aussi la fondue en plusieurs versions, ce qui en fait un choix facile quand la moitié de la tablée veut du fromage et l'autre non. Nous y revenons plus bas. Pour une soirée franchement suisse, le restaurant Alpenkräuter de l'Hotel Bären est le favori du village, avec une cuisine alpine généreuse rehaussée d'herbes.

Cuisine italienne et pâtes

Pasta & More, le restaurant du Victoria Lauberhorn, Wengen, est la maison des pâtes fraîches du village, à une minute à pied de la gare. La cuisine y prépare des pâtes faites main, des arancini à la sicilienne, des spécialités régionales grillées et un vrai tiramisu, aux côtés de la gamme de fondues déjà évoquée. Sa terrasse extérieure est l'une des meilleures places de Wengen : elle capte un fort soleil d'après-midi et des vues plongeantes sur la montagne, ce qui en fait un bel endroit où s'attabler pendant les animations du village ou simplement après une journée sur les sentiers.

Pour quelque chose de plus décontracté, le Ristorante Da Sina est la pizzeria animée et bien installée du village, l'adresse d'une pizza au feu de bois quand on veut bien manger sans façon. Entre les deux, vous couvrez le versant raffiné et le versant détendu de la cuisine italienne.

Une soirée plus calme ou plus raffinée

Pour marquer une occasion, Wengen compte quelques salles d'hôtel plus raffinées. Le Restaurant 1903, à l'Hotel Schönegg, est l'adresse gastronomique du village : il tient son nom de l'année de fondation de l'hôtel et associe une cuisine soignée à un cadre panoramique. Le Restaurant Altitude and Bar, au BEAUSITE Park Hotel, est l'option au design affirmé, avec une carte contemporaine et un bar offrant une longue vue sur la vallée. Le Restaurant Caprice, au sein du boutique-hôtel Maya Caprice, est plus intime encore, une salle propice à un dîner sans hâte. Chacune des trois convient à une soirée qui tient davantage à la table qu'à l'horaire.

Café, pâtisseries et journée

Tous les repas à Wengen ne sont pas des dîners attablés. La Bäckerei Konditorei Vincenz est la boulangerie-pâtisserie du village, l'endroit pour un café le matin, du pain frais et une part de gâteau en chemin vers les remontées, et elle propose une spécialité chocolatée locale qui mérite d'être emportée. Pour un déjeuner détendu ou une assiette simple de classiques suisses près de la gare, le Restaurant Eiger dispose d'une terrasse ensoleillée et d'une carte construite autour du rösti et compagnie. Ajoutez à cela les terrasses ensoleillées le long de la rue principale, et le milieu de journée se passe tout seul.

Se restaurer au Victoria Lauberhorn

Pour nos hôtes, la table la plus simple du village se trouve juste en bas. Victoria Lauberhorn, Wengen, a Faern Collection Hotel, abrite le Pasta & More : pâtes, spécialités grillées et la fondue la plus polyvalente du village sont à un trajet en ascenseur de votre chambre. Le petit-déjeuner est un moment à part entière, généreux et tourné vers la montagne, le genre de départ qui lance une journée sur les pistes ou les sentiers. Quand le soleil est là, la terrasse du Pasta & More est l'endroit où s'attarder au déjeuner, et le soir, le Cocktail Bar Lauberhorn est le lieu idéal pour décompresser autour d'un apéritif ou d'un dernier verre. Vous pouvez découvrir toute l'offre de restauration de l'hôtel sur la page Restaurants et bars de Wengen.

Savourez le village de table en table

Le plaisir de manger à Wengen tient à ce qu'il vous demande si peu. Pas de voiture, pas de route, pas de long transfert entre le dîner et le lit, juste une courte marche à plat sous les montagnes, d'une bonne table à la suivante. Rythmez vos soirées autour d'une journée en plein air, qu'il s'agisse de choses à faire à Wengen en été ou d'un hiver de ski et de luge, et venez vous installer avec nous à Wengen.