Randonnée gourmande
La randonnée gourmande est l'activité dont les gens se souviennent une fois le séminaire terminé. Trois ou quatre heures de marche à travers les sentiers autour d'Arosa, ponctuées d'arrêts dans des cabanes de montagne où la cuisine locale est servie à une longue table partagée, la portion de route suivante attendant de l'autre côté. Ce n'est pas une randonnée au sens sportif, et ce n'est pas un repas au sens formel. C'est le rythme entre les deux, et c'est dans ce rythme que se tiennent réellement les conversations dont une équipe a besoin.
L'itinéraire est bâti autour de votre groupe. Notre équipe événementielle travaille avec des guides locaux pour choisir un tracé adapté à la condition physique de l'équipe, chaque étape représentant entre trente et soixante-dix minutes de marche sur des sentiers bien entretenus. Les arrêts sont l'essentiel : une soupe à la première cabane, des capuns ou pizokel traditionnels à la deuxième, dessert et café sur le chemin du retour. Chaque arrêt est une spécialité régionale grisonne, souvent cuisinée par la famille qui tient la cabane, et les producteurs derrière ces mets (le fromager, l'agriculteur, le boulanger) font partie de l'histoire que le guide raconte en chemin.
Ce que cela apporte à une équipe est structurel. Les gens marchent en binômes, puis en binômes différents après le déjeuner. De nouveaux partenaires de conversation remplacent les habituels. Des sujets qui ne seraient jamais abordés en réunion surgissent entre le deuxième et le troisième arrêt, quand les jambes sont chaudes, l'air est rare et la conversation a eu le temps de trouver son chemin jusque-là. À la fin du parcours, des collègues qui travaillent sur le même projet depuis deux ans réalisent souvent que c'est la première longue conversation libre qu'ils aient jamais eue. C'est cela, plus que tout exercice particulier, que la journée apporte.
Le cadre appartient à Arosa. Les sentiers entre 1 800 et 2 200 mètres s'ouvrent sur des vues qui justifieraient la journée à elles seules ; la liaison avec Lenzerheide ouvre 900 kilomètres de réseau si l'on souhaite un itinéraire plus long. Les cabanes sont petites, tenues en famille, et servent une cuisine qu'aucun restaurant en ville ne peut reproduire, parce que le fromage a été fait sur la montagne d'à côté et que le pain était au four ce matin.
La journée fonctionne aussi bien en demi-journée le matin qu'en option plus longue de l'après-midi jusqu'au début de soirée. De retour à l'hôtel Altein, le spa de 950 m² est ouvert pour les jambes fatiguées, et le dîner du soir est généralement plus léger (le Zus Brasserie convient à ce registre), car l'équipe a déjà parcouru l'essentiel de la carte régionale plus tôt dans la journée.
Notre équipe événementielle coordonne de bout en bout l'itinéraire, le guide, les cabanes et les régimes alimentaires. Des chaussures de randonnée et un équipement adapté à la météo sont indispensables ; nous briefons votre équipe à l'avance.
Envoyez-nous les dates du séminaire et la taille du groupe, et nous intégrerons la journée de randonnée gourmande à votre programme.