Raccolta di erbe selvatiche

C'è un mondo di sapore, colore e medicina naturale che cresce nei prati e nei boschi intorno ad Arosa e davanti al quale la maggior parte dei visitatori passa dritta. Un'esperienza di raccolta con Corina Jäger, pedagoga delle erbe certificata e bio-contadina della valle dello Schanfigg, cambia per sempre il modo in cui vedi ogni sentiero, prato e margine del bosco.

L'esperienza inizia all'aperto. Corina conduce il gruppo in una passeggiata tranquilla tra prati e boschi, fermandosi a riconoscere le piante selvatiche, a spiegarne le proprietà e a raccogliere ciò che la stagione offre. A seconda del mese, può trattarsi di achillea, alchemilla, olmaria, germogli di abete rosso o decine di altre specie. Spiega quali sono commestibili, quali hanno proprietà curative, quali servono come coloranti naturali e quali è meglio lasciar stare. Tutto viene raccolto a mano, in modo sostenibile e in piccole quantità.

Di ritorno al laboratorio Wildkräuterkraft, una roulotte d'epoca splendidamente ristrutturata immersa in un giardino selvatico, il gruppo passa alla fase pratica. Sono disponibili tre formati di laboratorio. Il laboratorio di preparazione degli unguenti insegna ai partecipanti a combinare gli ingredienti raccolti in balsami e pomate naturali da portare a casa. La sessione di pittura con coloranti vegetali usa pigmenti estratti da fiori e foglie per creare opere d'arte originali. L'aperitivo alle erbe selvatiche riunisce il gruppo attorno a taglieri di degustazione di bevande e stuzzichini aromatizzati alle erbe, imparando a conoscere ogni ingrediente man mano.

Per i gruppi, questa attività offre qualcosa di raro: un ritmo che rallenta le persone anziché accelerarle. Niente cronometro, niente tabellone, niente adrenalina. C'è invece il profumo delle erbe appena raccolte, la soddisfazione di creare qualcosa con le proprie mani e quel tipo di conversazione che nasce naturalmente quando le persone sono rilassate e fanno insieme qualcosa di insolito.

Funziona particolarmente bene come contrasto ad attività fisicamente più impegnative all'interno di un programma di più giorni, o come esperienza a sé stante per i gruppi che preferiscono creatività e natura all'avventura.